نقد و بررسی
کتاب تولید فراورده های لبنی دهم فنی صنایع غذاییکتاب تولید فراورده های لبنی دهم فنی صنایع غذایی داراي 5فصل است که هر فصل کتاب تولید فراورده های لبنی دهم فنی صنایع غذایی از یک یا دو واحد یادگیري تشکیل شده است.
کتاب تولید فراورده های لبنی دهم فنی صنایع غذایی ویژگی های زیر را شامل می شود :
طراحی و ارائه فعالیت های یادگیری در ارتباط با شایستگی های غیرفنی
از جمله مدیریت منابع، اخلاق حرفه ای، حفاظت از محیط زیست
و شایستگی های یادگیری مادام العمر و فناوری اطلاعات و ارتباطات همراه با شایستگی های فنی
کسب شایستگي هاي فني بر اي جذب در بازار کار مانند توانایی تولید فراورده های لبنی
کسب شایستگي هاي غیر فني براي پیشرفت و موفقیت در آینده مانند نوآوري و مصرف بهینه
کسب شایستگي هاي فناوري اطلاعات و ارتباطات مانند کار با نرم افزارها
کسب شایستگي هاي مربوط به یادگیري مادام العمر مانند کسب اطلاعات از منابع دیگر
کتاب تولید فراورده های لبنی دهم فنی صنایع غذایی شامل پنج فصل است
و هر فصل داراي یک یا چند واحد یادگیری می باشد
فصل ها شامل :
فصل اول: تولید شیر پاستوريزه
فصل دوم: تولید فراورده های تخمیری شیر
فصل سوم: تولید بستنی
فصل چهارم: تولید پنیر
فصل پنجم: تولید خامه و كره
0دیدگاه